Insta-cooking #3 – Lepivé zázvorové kuře na plechu s kapustičkami

Další pokračování mého experimentu – Vaříme z instagramu. Instagram je plný účtů, kde se prezentují zajímávé a chutně vypadající recepty. Mnoho z nich je zahraničních. A tak jsem se rozhodla otestovat tyhle skvěle vypadající recepty v našich podmínkách. Hodnotící kritéria:

  • ingredience
  • náročnost přípravy
  • délka přípravy
  • chuť

Součástí experimentu bude i

  • seznam ingrediencí, které jsou u nás snadno k sehnání a můžeme jimi nahradit nekteré suroviny použité v orginálním receptu.
  • množství přepočtené na naše jednotky.
  • upravené časy přípravy.
  • a samozřejmě překlad surovin a postupu do češtiny 😉

Tak poďme na věc!

Dnes je na programu “normální jídlo”. Začali jsme testem sladkých dobrůtek, ale teď se taky podíváme na jiné zajímavé recepty. Tentokrát to bude takzvené “Sheet pan sticky ginger sesame chicken and crispy brussels sprouts”. V překladu teda Lepivé zázvorové kuře na plechu se sezamem. Link na orginál receptu naleznete ZDE

Recept

Podrobnosti

Čas přípravy

15min

Čas vaření

20min

Počet porcí

4

Počet kalorií

380

Celkový čas

35min

Ingredience

  • 500g kuřecích prsou

  • 300g kapustiček

  • 1 vejce

  • hladká mouka

  • sůl a pepř

  • olivový olej

  • Omáčka
  • 10pl sojové omáčky

  • 5pl pomarančového džusu

  • 4pl medu

  • 1pl datlového sirupu

  • 2pl balsamikvého sirupu

  • 2pl jablečného nebo vinného ocetu

  • 1pl krémové arašídové máslo

  • zázvor

  • česnek

Postup

  • Troubu rozehřejeme na 240 ºC.
  • Zkombinujeme všechny ingredience na omáčku na pánvi a přivedeme k varu. Povaříme 5-8 minut aby se omáčka vyvařila cca o 1/3 a trocha zhoustla.
  • Vajíčko jemně našleháme v mističce. Osolíme, opepříme a přidáme kuře nakrájené na kostičky. Kousky kuřete stejnoměrně obalíme ve vajíčku a pak po částech obalíme v hladký mouce.
  • Obalené kousky rozložíme na jednu polovinu plechu, na druhou přidáme kapustičky nakrájené na půlky, osolíme a opepříme. Celý plech pokapeme olivovým olejem.
  • Pečeme 12 minut. Poté plech vyndáme a kapustičky s kuřecím otočíme aby se rovnoměrně opekli. Plech vrátíme do trouby na dalších 3-5 minut aby se kuře pořádně propeklo.
  • Teplotu trouby stáhneme na 200 ºC. Na kuře nalijeme 1/2 omáčky a promícháme. Vrátíme do trouby a pečeme další asi 3 minuty aby se kuře obalilo v omáčce.
  • Hotové kuřecí kousky s kapustičkama servírujeme s rýží a zalijeme zbytkem omáčky. Můžeme posypat sezamem, dle chuti.

Hodnocení

Ingredience

Všechny ingredience jsou relativně dostupné v supermarketech, až na melasu, kterou jsem nahradila datlovým syrupem.

Náročnost přípravy

Příprava je jednoduchá. Náročnější je pak správně vyvážit sladkou a kyselou chuť omáčky a správně odhadnout časy pečení, protože u takhle vysoké teploty se všechno rychle pálí. Na druhou stranu, nechceme mít kuře syrové.

Čas přípravy

Tento recept rychlý na přípravu i na pečení. Nejdéle trvá uvařit rýži.

Chuť

Musím říct, že jsem měla své obavy, když jsem tohle jídlo vařila. Nebyla jsem si jistá chutí omáčky a ani tím jak se kapustičky s masem až skoro připálili v troubě. Ale byla jsem příjemně překvapená výsledkem. Moc jsme si doma pochutnali 🙂

Závěr

Perfektní recept pro lidi, co nemají moc času, aby ho trávili v kuchyni. Jednoduché, rychlé a chutné jídlo.

Něco o mně

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

You may also like these